Experimenteren met middeleeuwse smaken
De Foodarcheoloog nam een duik in de overvolle voorraadkast van de middeleeuwse Zwinhavens. Samen met meer dan 20 enthousiaste ondernemers experimenteerde hij, om met middeleeuwse ingrediënten, hedendaagse creaties te maken.
Proeven van eeuwenoude kooktechnieken
Rebelse hapjes uit barokke beerputten, Snijders’ taferelen en Rockox’ tuin.
Culinaire co-creatie met een archeologisch verhaal
Rituele opening met somptueus banket.
Proeven en eten van Bruegel, een immersieve zintuiglijke beleving
Paradijskoek en Kleyn Bier
Foodpilgrims
Voel en proef hoe het voedsel de stad binnenwandelde.
Geheimstokerij Felix
Proeven van verhalen over sterke drank uit Antwerpse bodem.
Peperkoek, een verhaal over duurzaamheid
Van zoete zonde, over kneusje van de ontbijttafel tot duurzaam future food.
NONA-bacchanaal
Een Bourgondische beerput laat proeven van experimentele topgastronomie.
Servies Barok
Bijten van smaakvol serviesgoed uit Barokke eetkamers.
Sint-Janstafele
Plukken en proeven van het Lam Gods.
Multicultureel kookboek met Romeinse smaken
Multicultureel participatieproject vervat in een kookbundel met een archeologische bijsmaak.
Experimenteren met middeleeuwse smaken
De Foodarcheoloog nam een duik in de overvolle voorraadkast van de middeleeuwse Zwinhavens. Samen met meer dan 20 enthousiaste ondernemers experimenteerde hij, om met middeleeuwse ingrediënten, hedendaagse creaties te maken.
Proeven van eeuwenoude kooktechnieken
Rebelse hapjes uit barokke beerputten, Snijders’ taferelen en Rockox’ tuin.
Culinaire co-creatie met een archeologisch verhaal
Rituele opening met somptueus banket.
Proeven en eten van Bruegel, een immersieve zintuiglijke beleving
Paradijskoek en Kleyn Bier
Foodpilgrims
Voel en proef hoe het voedsel de stad binnenwandelde.
Geheimstokerij Felix
Proeven van verhalen over sterke drank uit Antwerpse bodem.
Peperkoek, een verhaal over duurzaamheid
Van zoete zonde, over kneusje van de ontbijttafel tot duurzaam future food.
NONA-bacchanaal
Een Bourgondische beerput laat proeven van experimentele topgastronomie.
Servies Barok
Bijten van smaakvol serviesgoed uit Barokke eetkamers.
Sint-Janstafele
Plukken en proeven van het Lam Gods.
Multicultureel kookboek met Romeinse smaken
Multicultureel participatieproject vervat in een kookbundel met een archeologische bijsmaak.
