Laat deze kelk niet aan je voorbijgaan.
Een OMG van Eyck-cocktail bij The Cobbler in Gent. Een creatie van bartender David Lebeer, geïnspireerd door De Foodarcheoloog.
Vermouth – honing – verjus – paradijskorrel – …
Stad Gent, project OMG Van Eyck was here, 2020
In co-creatie met David Lebeer van The Cobbler
Wil je meer proeven Van Eyck?
Vier het aanbreken van de middeleeuwse lente.
→ visit.gent.be/van-eyck-recept-pasen
Lees ook deze andere artikels:
Samenwerking // Smaken uit de onderbuik van Brugge
Remarkabele receptie door Hotelschool Spermalie
Creatie-coach // Food & drinks powered by VIJD
Eten en drinken geworteld in de Bourgondische Beverse bodem.
Creatie-coach // Museumcatering in het Gallo-Romeins Museum van Tongeren
Hedendaagse bereidingen met echte Romeinse producten in het Gallo-Romeins Museum van Tongeren.
Gastdocent // A shot of Sint Jan
Augmented Reality met smaak. Een Immersieve erfgoed beleving.
Degustatielezing // Eeuwige peperkoek
Peperkoek zoals je het (n)ooit proefde. De Foodarcheoloog laat je proeven van het eeuwenoud verhaal van peperkoek.
Keynote // International keynotes, lectures & tastings
Mouth- and eye-opening gastronomic heritage interpretation
International keynotes, lectures & tastings.
International keynotes, lectures & tastings.
Samenwerking // De smaak van Ten Duinen
Een archeologische food en beer pairing met producten van hier en nu
Gastdocent // Flanders Culinary Arts Centre
A taste of eternity for future chefs. Gastdocent history, fundamentals & future.
Adviserend expert // Het Verhaal van Vlaanderen vindt een tijdreiziger
Art & location consultant voor Productiehuis De Mensen.
Creatie-coach // OMG van Eyck-cocktail
Laat deze kelk niet aan je voorbijgaan.
Samenwerking // Rubens’ secret, een cocktail in samenwerking met cocktail creator Hannah Van Ongevalle
Een wildpluk cock- en mocktail uit Rubens' tuin.
Publicatie // Smakeleyck!
Bourgondische Gentse verhalen met seizoensgebonden smaken uit de tijd van Jan van Eyck
Creatie-coach // Experimenteren met middeleeuwse smaken
De Foodarcheoloog nam een duik in de overvolle voorraadkast van de middeleeuwse Zwinhavens.
Publicatie // Multicultureel kookboek met Romeinse smaken
Multicultureel participatieproject vervat in een kookbundel met een archeologische bijsmaak.
Lecture performance // Sint-Janstafele
Plukken en proeven van het Lam Gods.
Lecture Performance // Culinaire co-creatie met een archeologisch verhaal
Rituele opening met somptueus banket.
Degustatielezing // Servies Barok
Bijten van smaakvol serviesgoed uit Barokke eetkamers.
Lecture Performance // NONA-bacchanaal
Een Bourgondische beerput laat proeven van experimentele topgastronomie.
Adviserend expert // Peperkoek, een verhaal over duurzaamheid
Van zoete zonde, over kneusje van de ontbijttafel tot duurzaam future food.
Degustatielezing // Geheimstokerij Felix
Proeven van verhalen over sterke drank uit Antwerpse bodem.
Degustatielezing // Foodpilgrims
Voel en proef hoe het voedsel de stad binnenwandelde.
Lecture performance // De smaak van een doctoraat
Academische lezing met een nasmaak.
Samenwerking // Proeven en eten van Bruegel, een immersieve zintuiglijke beleving in samenwerking met Theater der Zinnen Laika
Paradijskoek en Kleyn Bier
Degustatielezing // Proeven van eeuwenoude kooktechnieken
Rebelse hapjes uit barokke beerputten, Snijders’ taferelen en Rockox’ tuin.
