© Jeroen Van Vaerenbergh
Foodpilgrims
Voettocht op zoek naar de verloren dynamiek tussen de stad Antwerpen en haar hinterland als voedselleverancier. De deelnemers komen zintuiglijk in contact met het pre-industriële levensaders van de Antwerpenaar. Afstanden en transport krijgen een andere dimensie. De voettocht doet de deelnemer letterlijk een versnelling terugschakelen. Onderweg wordt eeuwenoud voedsel aangereikt die de deelnemers bewust maakt van een meer duurzame toekomst.
Het agrarisch platteland gaat over in de geïndustrialiseerde versteende stad. Of zien we het omgekeerde?
Voel en proef hoe het voedsel letterlijk de stad binnenwandelde.
Immersieve zintuiglijke beleving met een archeologisch verhaal – voettocht
Rupelmonde – Antwerpen,
te voet = 15 km = 3u = 300km = Antwerpen – Parijs, met de wagen
inspiratie
Rustende pelgrims
Lucas van Leyden (1494-1533) - Museum Boijmans van Beuningen Doc.syst. prenten en tekeningen no. 1808
Rustende pelgrim
De Marskramer
Jheronimus Bosch (ca. 1450 - 1516) - ca. 1493 of later - Museum Boijmans van Beuningen, Rotterdam.
Rustende marskramer
De Kruisdraging - 1564 - Pieter Bruegel de oude (ca. 1520 - 1569) - Kunsthistorisches Museum Wenen
Rustende pelgrims
Lucas van Leyden (1494-1533) - Museum Boijmans van Beuningen Doc.syst. prenten en tekeningen no. 1808
Rustende pelgrim
De Marskramer
Jheronimus Bosch (ca. 1450 - 1516) - ca. 1493 of later - Museum Boijmans van Beuningen, Rotterdam.
Rustende marskramer
De Kruisdraging - 1564 - Pieter Bruegel de oude (ca. 1520 - 1569) - Kunsthistorisches Museum Wenen
experiment
oogst
Foodpilgrims – 16de-eeuwse getijdenmolen – Rupelmonde
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
MAS in Jonge Handen
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
MAS in Jonge Handen
Foodpilgrims – kornoelje
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
MAS in jonge handen
Foodpilgrims
Foodpilgrims – Petroleum-Zuid
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims – 16de-eeuwse getijdenmolen – Rupelmonde
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
MAS in Jonge Handen
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
MAS in Jonge Handen
Foodpilgrims – kornoelje
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Foodpilgrims
MAS in jonge handen
Foodpilgrims
Foodpilgrims – Petroleum-Zuid
Foodpilgrims
Foodpilgrims
Lees ook deze andere artikels:
Smaken uit de onderbuik van Brugge
Remarkabele receptie door Hotelschool Spermalie
Food & drinks powered by VIJD
Eten en drinken geworteld in de Bourgondische Beverse bodem.
Museumcatering in het Gallo-Romeins Museum van Tongeren
Hedendaagse bereidingen met echte Romeinse producten in het Gallo-Romeins Museum van Tongeren.
A shot of Sint Jan
Augmented Reality met smaak. Een Immersieve erfgoed beleving.
Eeuwige koek
Peperkoek zoals je het (n)ooit proefde. De Foodarcheoloog laat je proeven van het eeuwenoud verhaal van peperkoek.
Smakelijke spreker
Dompel je onder in het dagelijks overleven van onze voorouders
International keynotes, lectures & tastings
Mouth- and eye-opening gastronomic heritage interpretation
International keynotes, lectures & tastings.
International keynotes, lectures & tastings.
De smaak van Ten Duinen
Een archeologische food en beer pairing met producten van hier en nu
Gastdocent Flanders Culinary Arts Centre
A taste of eternity for future chefs. Gastdocent history, fundamentals & future.
Het Verhaal van Vlaanderen vindt een tijdreiziger
OMG van Eyck-cocktail
Laat deze kelk niet aan je voorbijgaan.
Rubens’ secret, een cocktail die de grenzen van de tijd doet vervagen
Een wildpluk cock- en mocktail uit Rubens' tuin.
Smakeleyck!
Bourgondische Gentse verhalen met seizoensgebonden smaken uit de tijd van Jan van Eyck
Experimenteren met middeleeuwse smaken
De Foodarcheoloog nam een duik in de overvolle voorraadkast van de middeleeuwse Zwinhavens. Samen met meer dan 20 enthousiaste ondernemers experimenteerde hij, om met middeleeuwse ingrediënten, hedendaagse creaties te maken.
Multicultureel kookboek met Romeinse smaken
Multicultureel participatieproject vervat in een kookbundel met een archeologische bijsmaak.
Sint-Janstafele
Plukken en proeven van het Lam Gods.
Culinaire co-creatie met een archeologisch verhaal
Rituele opening met somptueus banket.
Servies Barok
Bijten van smaakvol serviesgoed uit Barokke eetkamers.
NONA-bacchanaal
Een Bourgondische beerput laat proeven van experimentele topgastronomie.
Peperkoek, een verhaal over duurzaamheid
Van zoete zonde, over kneusje van de ontbijttafel tot duurzaam future food.
Geheimstokerij Felix
Proeven van verhalen over sterke drank uit Antwerpse bodem.
Foodpilgrims
Voel en proef hoe het voedsel de stad binnenwandelde.
De smaak van een doctoraat
Academische lezing met een nasmaak.
Proeven en eten van Bruegel, een immersieve zintuiglijke beleving
Paradijskoek en Kleyn Bier
Proeven van eeuwenoude kooktechnieken
Rebelse hapjes uit barokke beerputten, Snijders’ taferelen en Rockox’ tuin.
